”食べても良いチーズと食てはいけない悪いチーズ”

こんにちは！nodeです！

今日は「ことたま社長のバラ色の空」さんから

リブログさせていただきました。

以下、転載します。

　食べてはいけない危険なチーズ達とその添加物がもたらすリスクチーズには、

　天然チーズとプロセスチーズの2種類があります。

　天然チーズは生乳を乳酸菌や天然酵母で発酵させたもので、

　人工的な添加物が含まれておらず、栄養素が豊富です。

　一方、プロセスチーズは天然チーズを溶かし、水や乳化剤を加えて再固化したもの　　　で、加熱処理により有益な微生物がほとんど失われています。

　このプロセスチーズには、エマルジファイア（乳化剤）、セルロース、安定剤、

pH調整剤といった有害な添加物が含まれることが多く、これらがカルシウムの吸収　　を妨げたり、人工的に体積を増やしたり、健康リスクを引き起こす可能性があります。

　これらの添加物は、腸内細菌に悪影響を与えることもあるため、注意が必要です。　基本食べない事が1番良いけどどうしても食べたい時に気をつけましょう。