栄養たっぷり「ほうれん草」使った絶品コロッケレシピ

こんちにわ～


今日は、栄養たっぷりの「ほうれん草」を使った絶品コロッケレシピを紹介します







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【材料（５人分）】

☆中身☆
ほうれん草…１束
じゃがいも…４～５個
にんじん…１本
合挽肉…１５０～２００ｇ
塩…少々
こしょう…少々

☆衣☆
小麦粉…適量
卵…１、２個
パン粉…適量


【作り方】
作り方
１．ほうれんそうはさっとゆで、水にとりアク抜きする。水気をしぼり、ミキサーなどでペースト状にする。



２．じゃがいも、にんじんの皮をむき適当な大きさに切り鍋に入れる。水、塩を入れて茹で始める。茹でている間にフライパンで合挽肉を炒め、塩こしょうで味付けしておく。



３．じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら熱いうちにつぶし、粗熱をとって炒めた合挽肉とほうれん草ペーストを混ぜる。



４．好きな形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、１７０～１８０℃の揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げて完成。





気になるお味は・・・


ほうれん草ペーストが具とよく混ざっていてとてもおいしいです
大きめのコロッケをペロッと４つ頂いちゃいました（笑）



【ここがポイント！】
野菜は程よくペースト状にし、若干かたちを残すと食感がホクホクして美味しいと思います


皆さんぜひお試しあれ～