食べかけ
で申し訳なぁ～い
(笑)作り方はとっても簡単
《材料》
クリームチーズ200～250g生クリーム…200g
グラニュー糖…80g位
(甘いのが好きだったら増やしてね)
卵…2個
レモン汁…大２
薄力粉…大３
《ケーキの土台》
クッキーとかクラッカー100g位適当～。
バター…40g
(チョコレートクッキーとかも美味しいよ)
《作り方》
①バターをレンジで溶かす。(40秒位
)②クッキー(クラッカー)をビニール袋に入れて砕く。
③砕いたクッキーをケーキ型に広げる。(底の外れるケーキ型が使いやすい
)④溶かしバターをクッキーにかけて全体に馴染ませて、隙間無く平にギュッと押さえる。
(さっきのビニール袋に手を入れて混ぜてギュッと押さえると楽チン
)⑤材料のクリームチーズをレンジ軟らかくする(1分位かな
)⑥材料のクリームチーズ以外をミキサーに入れて混ぜる。(薄力粉は少ないけどふるってからね)
⑦軟らかくなったクリームチーズも３回位にわけてミキサーへ
⑧しっかり混ざったら土台に流しまぁす
⑨170度に余熱したオーブンで40～45分焼き色がついたら完成
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べてね
一晩置くとしっとり
私はチーズっぽい味が好きだから土台に生地を入れる前にスライスチーズかとろけるチーズをパラパラしてるよ
もっとチーズが好きだったら生地にも入れて混ぜると少ししょっぱい大人のチーズケーキになるよ～
ミキサー無かったら手動で
クリームチーズから混ぜ始めて卵は４回位にわけて入れると分離しなくて楽チンだよ
