本場のタジンを買う | ラクダと旅する日常

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ティズニットからの帰り、マラケシュへの道中寄った田舎のスーク(市)


タジンの美味しいティズニットでタジン鍋を買わなければ!とタジン鍋探し。
ティズニットのタジン鍋は無骨で重いのが特徴です。
この重さが美味しさの秘訣。
さてタジン鍋はどこに、、、。


ここは鶏肉屋。
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ここはプラスティックの絨毯屋、、、。
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まるで屠殺現場のようですが、ここは肉屋、、、。
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スークの近くの店舗にありました、タジン鍋屋。
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こちらが購入したタジン鍋。

どっしり重みがあります。
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アトリエでのランチに、夫にティズニット風にプルーンと煮込んでもらいました。
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ほんのり甘くておいしい。これにゆで卵も入れれば、村で食べたタジンに近いものになります。



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