ティズニットからの帰り、マラケシュへの道中寄った田舎のスーク(市)
タジンの美味しいティズニットでタジン鍋を買わなければ!とタジン鍋探し。
ティズニットのタジン鍋は無骨で重いのが特徴です。
この重さが美味しさの秘訣。
さてタジン鍋はどこに、、、。
スークの近くの店舗にありました、タジン鍋屋。
こちらが購入したタジン鍋。
どっしり重みがあります。
アトリエでのランチに、夫にティズニット風にプルーンと煮込んでもらいました。
ほんのり甘くておいしい。これにゆで卵も入れれば、村で食べたタジンに近いものになります。
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