きのう
ドサっと届いた たけのこ・・・
５時間掛けて湯がき
一晩水に漬けて
今朝 7時から瓶詰め準備開始・・・
煮沸したり沸騰させたり・・・ すご～く手間掛かるけど
国産の筍を少しでも長い期間食べたいから
がんばった
空き瓶集めててヨカッタ
瓶も足りないから
あとは干しタケノコ用にスライスしたり
佃煮にしたり
甘酢漬けにもしてみた
２人暮らしには
小さな小瓶で保存するのが向いてるね
佃煮が案外旨く出来た
つまみ食いで半分ぐらい減っちゃう～
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