冷やしぜんざい

小豆もあることだし、と急遽思い立って作ったぜんざい。
圧力鍋を使えばあっという間にできちゃうからね。
昨日は出来たてを温かいまま食べて、残りは1回分ずつに

分けて冷凍保存することに。

そして今日、さっそくおやつに1コ解凍。
今日はすごく気温が高いので（予想最高気温26度！）

さすがに温かいものはな～、と冷やしぜんざいにしてみました。
といっても、解凍したものにクラッシュした氷を乗っけた

だけですが。

この冷やしぜんざい、冷たいのはもちろん、氷が解けて

ぜんざいが程よく薄まるので、あっさりと食べられ

暑い時にぴったり。
ストックがあと5個あるから、もうしばらくは楽しめるかな。