ひと口サイズで

突然スイートポテトが食べたくなったそんなある日。
冷蔵庫にさつまいももあることだし、と、久しぶりに

作ってみました。

といっても本格的なものではなく、ラップで包んでレンジで

チンして皮を剥きフォークでつぶしたさつまいもに、バター・

牛乳（生クリームがなかったので牛乳で代用）とお砂糖・卵を

適当に入れて混ぜ合わせ、これまた適当な形にまとめて

表面に卵の残りを塗りオーブントースターで焼いただけ、

というものですが。

お砂糖は、さつまいもの甘さをメインにしたかったので

かなり控えめに、他の分量も、混ぜながらちょうど

いい具合になるよう加減して。

出来上がりの見た目はけっしてよくありませんが

手作りならではの素朴さ(笑)と、自分好みの味付けと

ひと口サイズという食べやすい大きさとで、たくさん

作ったのにあっという間にみんなのお腹の中に。

作っている最中も楽しいし、焼き上がりを

「まだかな～」

なんて何度もオーブントースターの中を覗き込みながら

待つのも楽しいし、でもって食べると美味しいし。
手作りおやつバンザイ！笑。