大豆のつくだ煮

お友達・・・というよりも大先輩の方から教えていただいた大豆のつくだ煮。

カリカリのいり大豆といりこに昆布の旨み、そしてごまの香ばしさと、ざらめ＆ハチミツのやさしい甘さがとっても美味しいお気に入りの一品です。

＜材料＞

いり大豆・・・200グラム
いりこ（小さめのもの）・・・100グラム
汐ふき昆布（細切り）・・・15グラム
ざらめ（細かいもの）・・・大2～3
ハチミツ・・・大2～3
白ごま・・・大3～5

＜作り方＞

1.いり大豆は、さらに軽く炒る。
　いりこは水分が飛んでカリカリになるまでよく炒る。
　汐ふき昆布は、はさみでカットした後、ザルで軽く塩を落とす。

2.ボウルに1の材料と、ざらめ・ハチミツを入れ混ぜ、ラップをしてあら熱をとる。
　その後、白ごまをまぶす。

とっても簡単に出来、美味しくておまけに健康にも良いこのつくだ煮。

つくだ煮というと、ご飯のお供で味の濃いものを想像しがちですが、これは小腹が空いた時にそのままちょっとつまむのにもピッタリ。
だからこそ、ついつい食べ過ぎてしまうのですが。

それぞれの材料の分量はお好みでいいと思います。
私は、いり大豆・いりこ・塩ふき昆布はこのままの分量で、ざらめ・ハチミツは大2.5、白ごまは・・・適当に。笑。