簡単チーズケーキ

無性にチーズケーキが食べたくなり、久しぶりに焼いてみました。
・・・といっても、混ぜて焼くだけの簡単なものですが。

以前お友達に教えてもらったもので、分量を量る時もスケールは使わず、計量カップと計量スプーンでいいというお手軽なもの。

＜材料＞

卵・・・・・2個
クリームチーズ・・・・・200～250グラム
グラニュー糖・・・・・1/2カップ
薄力粉・・・・・大3
生クリーム・・・・・200cc
レモン皮・・・・・すりおろし少々
レモン汁・・・・・大1

＜作り方＞

全ての材料をフードプロセッサーに入れ混ぜ、型に流し入れ、170℃のオーブンで35～45分様子を見ながら焼く。
レモン皮は、無くても。

このチーズケーキ、めちゃめちゃ簡単なのにめちゃめちゃ美味しい！

焼きたてのふわふわした食感を楽しむのもいいし、
粗熱をとってから冷蔵庫でつめたく冷やして食べるのもいいしと、
2通りの味（食感）を楽しむことができるのも、手作りならでは。

あ、見た目がイマイチなのは味でカバーということで。。。笑。