ヨーグルトレアケーキ

9月も半ばを過ぎたというのにまだまだ毎日暑いっ！

・・・なんと今日の最高気温35度！いったいどうなってるんだか・・・。

ということで、サッパリ系のヨーグルトレアケーキを作りました。

＜材料＞（18cm丸型）
ヨーグルト・・・400g
マリービスケット・・・6袋（18枚）
バター・・・60g
生クリーム・・・200ｇ
砂糖・・・大さじ5
ゼラチン・・・10ｇ
レモン汁・・・大さじ2

＜作り方＞
1.ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルで軽く水切りし、ゼラチンは水100ccでふやかす。
2.ビスケットをビニール袋にいれて粉々に砕いて、溶かしたバターを入れて混ぜる。
3.2を型の底に硬く敷き詰めて、冷蔵庫に入れておく。
4.ふやかしたゼラチンをレンジで溶かし、その中に砂糖を混ぜ入れ、溶けたら生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加える。
5.3に4を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やして固める。

ビスケットの量はお好みで。（マリービスケット1袋（3枚）につき、バター10グラムの割合）
砂糖の量はかなり少なめにして作っているので、こちらもお好みで増やしても。

特に手間もかからず、と～っても簡単に出来ます。
火を使うこともなく、さらにはオーブンも使わず冷やし固めるだけと、お子ちゃまでも作れそうなくらいお手軽。（←ここ大事！笑。）

今回は、家にあったブルーベリージャムを少量のお湯でのばしてソースにしましたが、ソース無しでもシンプルな味で美味しくいただけます。

上の写真、欲張ってソースをたくさんかけたので、見た目がイマイチだなぁ、、、。