ごぼうチップ

ごぼう料理のレパートリーがあまり無く、どうしてもキンピラ系にばかりなってしまうので、今回はごぼうチップを作ってみました。

＜材料＞
ごぼう
醤油
塩
こしょう
ガラスープの素（顆粒）

＜作り方＞
1.ごぼうをささがきにする。
（この時、水にさらさない）
2.醤油・塩・こしょう・ガラスープの素で味付けしたあと小麦粉をまぶし、少量ずつカラッと揚げる。

いつもの事ですが、めちゃめちゃ簡単。

ごぼうの水分が飛んでサクッカリッとしていてとっても美味しい！
もちろんごぼう独特の香りはちゃ～んと残っています。
少し濃いかな、、、くらいに味付けするのがオススメ。

私は飲めないのですが、ビールのおつまみにも絶対合うだろうなぁ。
・・・飲めないくせに、おつまみ系は大好きなので。笑。

普段ごぼうがあまり好きではない娘たちも、これは「美味しい！」と言いながら奪い合うように食べていました。
食物繊維も摂れるし、何よりもよく噛んで食べるので、これからはちょくちょく作ろうかな～。