サラダちらし

牛肉とレタス、アスパラを使った、サラダちらしです。

＜材料＞
牛肉（ステーキ用肉）
レタス
アスパラ
寿司飯

＜作り方＞
1.牛肉は塩・コショウをしてフライパンで焼き、仕上げににんにくしょうゆを回しかけて絡め、そのまま冷ます。
2.1の牛肉が冷めたら細切りにし、フライパンに残ったたれと絡める。
3.レタスはちぎり、アスパラは斜めに切ってゆでる。
4.寿司飯を作り、2（たれも一緒に）・3を加え混ぜる。

にんにくしょうゆ風味が効いたお肉とタレが絡んだ寿司飯はとっても美味しく、アスパラの食感も良いアクセントになっています。
お肉が入っているのですが、たっぷりのレタスがさっぱりとさせてくれるので、がっつり食べつつもたれる感じはない、我が家お気に入りのちらし寿司です。