かきおこ

先日【オサレへの珍道中。 】のshell-leiさんのところで見かけた「かきおこ」。
最初、かきおこって？？？だったのですが、牡蠣入りのお好み焼きということで納得。

牡蠣が大好きなので、さっそく真似して作ってみました。
本物は広島風のお好み焼きのようでしたが、家庭用ホットプレート＆私の技量では、ひっくり返す時に大惨事になりかねないので、ここはオリジナルで大阪風（になるのかなぁ）の、生地にキャベツなどの材料を混ぜたもので作ってみました。
とりあえず牡蠣さえ入っていれば、と。笑。
でもなんとなく広島風も意識して、焼きそばも入れてみましたが。
って、それじゃあ牡蠣入りモダン焼き？
牡蠣は一度焼いてから、ということだったので、フライパンでぷっくりと焼いてから入れました。

出来上がって食べてみた感想は・・・
美味しい♪
牡蠣には醤油かポン酢！と思っていましたが、お好み焼きソースもなかなか！
牡蠣の濃厚なお味がソースに負けてなく、かと言ってケンカすることもなく、うまく合わさっていました。

でもやっぱり一度は本物の「かきおこ」を食べに行ってみたいな～。