やずや 発芽十六雑穀

【やずや 】の発芽十六雑穀のサンプルを取り寄せてみました。
雑穀を普段の食卓に取り入れてみようかな～、と思っていたところだったので。

十六種類の内容は、

・発芽もち玄米
・発芽はだか麦
・胚芽押し麦
・発芽青玄米
・発芽もち黒米
・発芽もち麦
・発芽ハト麦
・発芽もち赤米
・発芽もちきび
・大豆
・発芽もちあわ
・発芽小豆
・発芽ひえ
・青はだ大豆
・黒豆
・発芽とうもろこし

※遺伝子組み換え大豆・とうもろこしは使用していません。

となっています。

なぜ発芽させているかというと、芽が出るときに高まるギャバ(γ-アミノ酪酸)やうまみ成分アラニンをまるごと食べ、また、発芽によって雑穀特有のクセが抑えられるというメリットがあるためらしいです。

炊き方もとっても簡単で、研いだお米2合に大さじ2～3杯のお水と一緒に加えるだけ。
ほんのり色付いたごはんに、雑穀のもちもちプチプチした歯ごたえがとっても美味しい♪

手軽に美味しく体に良いものが摂れるので、早速注文しようかな。

サンプルと一緒に、

「発芽十六雑穀読本」と

「雑穀ランチしない？」

という冊子も一緒に届きました。