もつ鍋

お友達に教えてもらった、とっても美味しい「もつ鍋」。

それまで、ほとんど食べたことがなかったのですが、あまりの美味しさにすっかりもつ鍋のファンになってしまいました。

＜材料＞
もつ
キャベツ
ニラ
豆腐
ちゃんぽん麺
昆布出し汁・・・・・7.5カップ
みりん・・・・・1カップ
薄口醤油・・・・・1/2カップ
濃口醤油・・・・・1/2カップ
ごま油・・・・・大1/2
八丁味噌・・・・・大1/2（家にある味噌でも可）
にんにくスライス
鷹の爪

＜作り方＞
1．鍋にスープの材料（昆布出し汁・みりん・薄口醤油・濃口醤油・ごま油・味噌・にんにくスライス・鷹の爪）を入れ、煮立てる。
2．1のスープが煮立ったら、もつ・豆腐・キャベツ・ニラの順に入れ、キャベツがしんなりして火が通ったら出来上がり。
3．具がなくなったら、ちゃんぽん麺を入れ煮込む。

昆布出し汁は、面倒なら顆粒や粉末の昆布出汁の素を使えば手間なしです。
にんにくスライス・鷹の爪はお好みの量で。
あっさりとしたもつ鍋が好みなら、もつを下ゆでしてから使っても。

〆はやっぱりちゃんぽんで！

もつ鍋が美味しいのはもちろん、お出汁で煮込んだ〆のちゃんぽんがまたとっても美味しい！
お腹いっぱいでもつるつるっと食べちゃいます。
七味をふって食べると辛味と風味が加わり、より美味しくいただけます。

体もポカポカ温まって、お腹もいっぱいになって、幸せ～な気持ちにさせてくれるお鍋、大好きです。