鶏から揚げのピリ辛マリネ

玉ねぎのすりおろしを使った、サッパリとしていてとっても美味しい「鶏から揚げのピリ辛マリネ」です。

＜材料＞

鶏むね肉

きゅうり

ミニトマト

玉ねぎ

醤油・・・・・大2

酢・・・・・大2

砂糖・・・・・大1

水・・・・・大2

唐辛子・・・・・1本

＜作り方＞

1．鶏むね肉は一口大に切り、塩・こしょう・卵1/2個・片栗粉大5と混ぜ合わせる。

2．きゅうりは食べやすい大きさに切り、ミニトマトはヘタを取る。

3．醤油・酢・砂糖・水・輪切りにした唐辛子を混ぜ合わせ、すりおろした玉ねぎを加え、漬けダレを作る。

4．鶏むね肉を油で揚げ、熱いうちに、きゅうり・ミニトマトと一緒に3の漬けダレに漬ける。

鶏むね肉は片栗粉をまぶして揚げてあるので、つるんとした食感。

マリネ液が染みているので、パサつきもなくし～っとり。

作ってすぐは、玉ねぎの辛味が残っていますが、しばらく置いておくと、玉ねぎと言われないとわからないくらいに辛味も抜けます。

簡単なのに、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさです！