本物の蜂蜜の「本物」とは？
蜂蜜は世界三大偽造食品
本物の蜂蜜ってどんなものだと思いますか？
蜂蜜の勉強を始まるまでは
売られている蜂蜜は
ミツバチが花から蜜を採り
巣箱に集められた蜜を少し頂いているのだと思っていました。
でも実際には
蜂蜜は世界三大偽造食品の一つで
人工的な糖が混ぜられていたり
混ぜられていなくとも
ミツバチのエサとして与えられていたり
抗生剤の使用や
採蜜源のなる植物に除草剤の撒布など
こういった場所で採蜜された蜂蜜は
ミツバチを通して蜂蜜にも影響します。
目には見えないところで
純粋な蜂蜜とは違うものが
混入している可能性があるということです。
そうなると
身体に良いはずの蜂蜜が
逆に身体の健康を害するものとなってしまいます。
本物の蜂蜜7つのポイント
では
本物の蜂蜜を選ぶためには
どのようなことを注意したらいいのか
ご紹介していきます
①非加熱であること
②シロップの混入がないこと
③抗生剤不使用
④濾過の過程が自然に近いこと
⑤プラスチック不使用
⑥農薬不使用
⑦環境や土壌が汚染されていないこと
まずは必ず
非加熱であること！
加熱されてしまうと
色、香り、風味、栄養素が損なわれてしまいます。
「非加熱」「Raw」と表記されています。
ミツバチの飛距離は
半径3キロメートル
その生活圏内に
環境、土壌汚染があったり
農薬散布されていると
蜂蜜にも影響があります。
他にも
餌や蜂蜜にシロップが混ざっていたり、
抗生剤を含む薬剤が巣箱に置いてあることもあります。
養蜂家さんたち、
それぞれ想いがあり、
それぞれの蜂蜜が
出来上がっているんだと思いますが
健康になりたい
元気になりたい
キレイになりたい
という想いの上で蜂蜜を摂るなら
選ぶことも必要です。
ぜひ参考にしてみてください
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