ラーパーツァイ

材料作りやすい分量
白菜･･･１ｋｇ
塩･･･大さじ１
にんじん･･･６ｃｍの長さ
しょうが千切り･･･１片分
酢･･･１と1/2カップ
砂糖･･･大さじ３～４
しょうゆ･･･大さじ２
ごま油･･･大さじ１
花椒･･･小さじ２
赤唐辛子の小口切り･･･２本分

作り方

①白菜の葉と芯を長さ６ｃｍ、幅５ｍｍの細切りにする

②にんじんは長さ６ｃｍの千切り、しょうがも千切りにする

③白菜に塩をまぶし、重石をのせて約３０分間、漬ける

④続いて白菜を漬ける甘酢作り。酢１と1/2カップに、しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ３～４を合わせよく混ぜる

⑤３０分漬けた白菜は水気が出ているので、かたく絞る

⑥よく絞った白菜を容器に入れ、しょうが・にんじん・赤唐辛子をのせ、甘酢をかける

⑦すりつぶした花椒をふり、高温に熱したごま油をジュッとかけ冷蔵庫に入れ味をなじませれば完成

おぼえがき的なもの

流れ星☆ミ

昨夜しし座流星群の観察を寝る直前にしたんだけど、見えたのは３つだけ

もっとたくさん見たかったんだけど、寒いのと眠いのとで断念

で、今日の朝からちょっとだけ再チャレンジ

結果、大きなの１つ見れました

お願い事は出来たような出来なかったような・・・

田舎だから今の時期じゃなくても見えるのかなぁ

家事

今日はアイロンがけをした。

家事の中で一番嫌いです

アイロンがけが楽しくなる方法はないものでしょうか

来週末実家に帰ることを考えると、今日しておいた方がいいかなって思ってやったんだけど、やっぱり苦手。

苦手な家事って、会社員時代の仕事に置き換えると、プレゼンの資料を作るのと同じかな。

苦手な家事の報酬は、おやつとお昼ねってとこですかね

さて、今日も灰が降ってるみたいですが、夕飯のお買い物にでも行ってきましょうかね