日本酒は全て持ち込み
常温日本酒会がテーマの集まりみたいです
いつものアマテラス料理で大丈夫
とは言われていたものの、やっぱり日本酒に合いそうな和食ではないフレンチを食べてもらいたい
との気持ちで いつものアマテラスでは提供しない料理ばかりをご用意しました 何度も店にきてくれてる方もいたので、正直ドキドキ
かぶのフランにコンソメジュレとなめこをあわしてみたり
メインには焼き鳥をイメージして、鴨のミンチに鶏軟骨をいれてブロシェット仕立てにして、たれ代わりに柚子胡椒を加えた赤ワインソースをあわせてみたり
最後には醤油ときなこのアイス
想像以上に皆さん喜んでくださり
一安心しました
いつもと違うテーマに料理をあわせるって、ドキドキだけど そんな機会をいただけて幸せです
ありがとうございました
最近お客様との絡みも増えて
お店の楽しさを痛感してます
昨日持ち込まれた日本酒はこちら
これだけ飲んでも 普通に帰れるお酒の強さが羨ましい