今日はみんなで鳩料理を堪能するジビエ会を開催しました
14人で鳩と、ワインを楽しみます
鳩は毛もすべてついた状態でフランスから届きました・・ということで、毛をとったり、細かい解体作業からはじまります
なんだか生生しい画像なので、そこは飛ばして、、、処理を終わった後の鳩ちゃん画像を少しあ～っぷ
フライパンでじっくり火を通していきます
今回は状態をみて、いけそう！ということで、血のソースになりました
ジビエ好きにはたまらない濃厚～なソースで、私は個人的にはとっても好きなかんじでした
なんたって、ホルモンやマニアック料理が大好きですから
ちょっとエロティックな足のオンパレード
仕上がりはこちら
そのほかに、フォアグラのテリーヌ。
数種類の大根や根菜のはいった冬季限定スープ
こちらはフランスではお正月に食べるガレット・デ・ロワ
これにはあたりがはいっていて、当たった方は
男性なら王様、女性なら王女様になって、好きな
人にキスできるということになっています♪
今回のあたりは男性
でした
キスはもちろん・・・・
ジビエを楽しみながら、恋愛話や、好きなタイプ・・・
ちょっと深い相談話までして、なんだかとっても
楽しい時間になりました
最後まで一緒に楽しんでくださった皆様、ありがとうございました
また来年もジビエ会、開催しちゃいたいと思ってます