龍馬の如く

久々の書き込みですね。

親父の病気がわかってから，物理的にも精神的にもバタバタとしていて，書く時間がないというよりも，何を書いていいのか？？？の状態です。

家族の誰かが大きな病気にかかると，こんなに環境や気持ちが影響されるのかと感じています。

親父自身や付き添う母親の計り知れない不安な気持ち，それを受け止める家族たちの気持ちについて本やドラマなどで知ってはいたものの，やはり実際には想像以上なものですね。

今は坂本龍馬の如く，互いの立場や気持ちを理解して，支え合い病気に立ち向かう事ですね。

パン屋さん巡りはどうにか続けてるので，またUpしますね～～
親父の病院の近くにもたくさん美味しいパン屋さんあるようなので～～

新年明けましておめでとうございます，遅くなりました～

新年明けましておめでとうございます。
やっと、書き込み出来る状態になりました～～～

と言うのも，クリスマス前に親父が車をぶつけた事に始まり，精密検査をしたら頭に腫瘍がある事が発覚したんです。

親父も７０過ぎなので，なにがあってもおかしくはないのですが，やっぱり現実はかなり自分自身にもきつい状態になってました。

地元の病院では治療ができないため，都内の病院にようやく落ち着くかなといった所なんです。

幾つになっても，親父は親父でいてほしいものです。

年明け早々のアップが湿っぽい話しになりましたが，パンは作り続けていきますよ～～！

今はクロワッサンとデニッシュにはまってます！！

美味しいデニッシュが焼けました～

昨日は今年最後のベーカリースクールでした～～～早っ！！

前回のクロワッサンに続き折り込み生地を使ったデニッシュでした！！

クロワッサンよりも生地がゆるいために折り込み作業に苦戦をしましたが，フレッシュなフルーツをデコレーションしたら～～

とっても美味しいデニッシュが焼けました～～～

画像は先生が作ったものです

風車風なアレンジも綺麗ですね


さぁ来年は開業に向けての大切な一年間です！！

がんばらねば～～～～