仕事終わりに、銀座1丁目のオーパへ。
地下1階の扉を開けると、さくらこさんの目の前に座る。
「コスモポリタンからお願いします。」
大槻健二さんがご健在の頃からの、私の定番だ。アブソルート シトロンをベースに使う。
「では、フレンチ85を！ さくらこさんのアレンジはすべて受け入れます。」
ベースは、オレダイン・ブランコにフォルタレサ・アネホを効かせた。
また、レモンJの代わりにライムJ、さらに岩塩をチョッピリ仕込ませた。
深みがあり、かつマルガリータのニュアンスもあって、素晴らしい一杯になった。
「オーパでのフレンチ85は、これをスタンダードにしましょう。」
フレンチ85スタンダード化計画が着々と進行してニンマリしていると、
目の前に見過ごせないボトルが。
「正面のラガヴリン8年は、200周年記念のボトルですか？」
「いや、16年の後継としてのスタンダード品です。」
「いよいよですか〜」
何度か噂のあった『16年』の交代が、現実となったようだ。
今回の8年は、16年より少し軽いが、十分にラガヴリンらしさを楽しめる。
楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまう。今日はここまで。