世の中的には祝日のようだが、フツーに仕事をして18時半過ぎにペニンシュラへ。
直通エレベーターで24階ピーター・バー到着。高広さんが迎えてくれる。
サファイア・トニックを飲みながら、
「ごぶさたしてます。あちこち浮気しまくってました（苦笑）。」
「も〜仕方ないな〜。最近はどちらに？」
「新しいお店、というより新しい出会いがありました。
1つは、ボンベイ・サファイア・プレミアクリュです。柑橘系との相性が抜群です！」
「あっ、聞いてます！ 今度試してみます。」
「あと、今更なんですが、サントリー・ロクです。ホワイトレディを飲んだら、
独特のテイストになるんですよ！」
「ですよね〜。ウチでも、フレンチ75をロクにしてます。」
ということで、2杯目はホワイトレディ。お互いに納得。
「ところで苦手なお酒はあるんですか？」
「一応全て大丈夫ですが、敢えて言えばアブサンなどのアニス系が・・・」
「そ〜なんだ〜。（残念そうな顔）」
「アブサン好きな人って、変わってますよね。」
横で作業をしていた女性バーテンダーが、ツッコミを入れて来た。（良いぞ！）
「でしょでしょ！ 今後、仲良くしようね。」
「ハイッ！」
「目の前で浮気してる〜💢」
このままではマズイので、高広さんのご機嫌を直してもらうために、
アブサンを使ったショート・カクテルを頼む。
結局、ロクとトルコのアブサンをベースに、奏（抹茶）、MIDORI、紫蘇のビターズを
加えたキレイな1杯ができた。
「これは、香りと味の両方が上品で良いです！
今後、高広オリジナルNo.1として、リピートします。」
「分かりました。お任せ下さい。」
トルコのアブサンは、ペニンシュラがイスタンブールに新規開業をする関係で、
手に入れたようだ。
楽し過ぎる時間は、あっという間に終了。