日曜日の午後、ジム通いなどのルーティンをこなして、恵比寿駅へ。
ガーデンプレイスを抜けて、ウェスティン東京に到着。
まず、22階コンパスローズへ。カウンターに通される。
珍しく男性バーテンダーが入っていて、隣りのお客さん向けにカクテルを作っている。
そのシェークの姿が、見覚えある・・・
「あの〜、上田和男さんのお弟子さんなのでしょうか？」
「実は、あなたとも、テンダーでお会いしております（笑）。前沢です。」
眼鏡を外して頂いて、ようやく思い出してきた。
「うわー、気付かずに失礼致しました！ ごぶさたしております。
では、ギムレットをお願いします。」
ゴードン、ハードシェーク、氷入り、3点セットのギムレットが、目の前に。
こんな出会いが待っていたとは！
どーりで、昨年末に、帰る際の見送りの一言が『銀座っぽいなぁ』と思ったのだが、
そこで疑うべきだった（苦笑）。
楽しい昔話をしていたら、横を、川井田さんが通る。
「あっ、み〜つけた。似合う季節になったから花輝（はなきらり）を、お願いします。」
「梅も咲き始めましたし！」
ひと足先に、春を感じる一杯で、気分は上がりっぱなしだ。
最後に、フレンチ85を頼んだら、メスカルを持ってきた。こういうアレンジは大歓迎だ。
「ピートのような香りが乗って、おもしろいんですよ！」
なるほど、ウイスキー好きには、たまらないテイストだ。
（今回のメスカル、ロス・ダンサンテスは、ウェスティン東京一推しのようだ。）
前沢さんからは、フレンチ87.5という提案があったので、検討課題にした。
1階に降り、ザ・バーで、桜尾ウエスティンオリジナルカスク&戸河内ソーダ割りで、
気持ちをクールダウンさせて、恵比寿を後にした。