本日も私のブログにお立ち寄り頂き誠に
ありがとうございます😄
さて新緑の爽やかないい季節になりましたね！
芽吹きの季節。ふきのとう❗️
今日は絹ごし豆腐を水気を取ってレンジで
更に水気を飛ばして片栗粉つけて揚げて
厚揚げを作りました！うえにかけてあるのは
ふきのとうを軽く茹でて刻んで味噌、みりん
黒糖、酒を煮詰めてふきのとうを合わせて
ふきのとう味噌をかけて仕上げました😄
ちょっと苦味が春の味。大人の味ですよ～！
そして！ふきのとうの天ぷらも付けました。
サクサクでふきのとうの香りがふわぁ～っと
香って春を満喫の味ですよ～～～😋
手作り厚揚げが柔らかくて旨いなぁ～～！
さぁ～！春の味をさぁ～召し上がれ～～🎵
外を歩いているとホ～ホケキョ☀️
ウグイスの鳴き声が遠くから春ですね～！
ふきのとうも春の味覚ですが！
タラの芽も美味しいですよね～😋
私もタラの芽好きで山に取りに行きます🎵
来年また芽が出るように木を折らないように
芽だけ🌱取りますが！人に寄っては木を折って
取る人がいるのは腹が立ちますね～😭
自然の恵みを頂くので自然に優しくなりたい
ですよね！優しい気持ちを忘れずに😄
確か？福田こうへいさんがタラの芽のことを
タラボ！って言ってたようですが！
私の生まれた栃木の県北でもタラの芽のことを
タラボ！って言ってました！
川沿いや山の入り口あたりに沢山芽が出て
袋いっぱい小さい時取って夕食に天ぷらを
揚げてもらって食べておりました😄
懐かしい春の味覚ですね～～～！
その季節でしか食べられない自然の恵みを
大切にしていきたいですね～～～😊