外ごはん
#普茶料理
先日普茶料理のお店で素敵なお料理を頂きました
普茶料理は中国の隠元禅師が
宇治でひろめた精進料理だそう
一般的な精進料理は食そのものを修業と見る特徴があり
茶懐石のお作法の源流となっています
普茶料理は食を楽しむ趣旨が強いそうで
上座、下座の区別もないそう
前菜の盛り合わせは秋の彩り満点
手前の茶色いのはあけび味噌で
とても面白い歯応えです
紅葉をイメージした寒天寄せの美しさにもうっとり
この日は折しも中秋の名月
コースにもまん丸お月様が何度か登場しました
2枚目の写真は
お月様に見立てたかぼちゃの真薯に
すすきに見立てた隠元が乗ったもの
ごまの穂先がかわいらしいですね
天ぷらのにんじんの甘さに感動
珍しいこんにゃくの天ぷらは初めて食べましたよ
締めにいただくお味噌汁は
とうもろこしと冬瓜入り
お味噌ととうもろこしの甘味が溶け合いおいしー
最後に夏の余韻なんですよ、とお店の方
植物性の食材だけで様々な味わいが堪能でき
味の奥行きに驚きました
多彩な食材の種類にも脱帽
デザートで生の竜眼も食べられて嬉しい！
赤いすぐりの実の酸味が心地よく
お腹も心も大満足です
こちらはジョン・レノンご夫婦が
来店されたお店としても有名です
お二人が描かれた色紙が飾られたお部屋も
見せて頂きました
ばしゃばしゃ写真を撮るミーハー夫婦
お月見をしながらの帰り道
虫の声もすっかり秋でした
今日もごちそうさまでした
皆様の1日がより良いものでありますように😊