私の主食は鶏肉です。
こんにちは、今月最後の公休日です。
とっても良い天気と
とってもお安いガソリン価格ですが…、
新型コロナウイルスの感染防止対策による
外出禁止(自粛命令)令のせいで町は閑散と
していませんでした。
今日の夕食は｢焼鳥｣です。
ウチの家から山ひとつ越えた所にある蕎麦店の
焼鳥を購入してきました。
此方はFacebookでも情報を発信されているお店
です。
お味は…。
さて、今回のタイトル
｢焼鳥 鳥秀｣とは何かと申しますと私の母の友人と私が期間限定で出店していた移動式の焼鳥店の店名です。
もう18年も前になりますけどね、
今の勤務先に入るちょっと前のお話です。
この時に焼鳥店のノウハウを叩き込まれたので
今でも焼鳥店の商品を見ると冷凍物かそうでないかは見分けが付きます。
学生時代のバイトとこの焼鳥店の経験と前の勤務先での経験が基で飲食店の原価やノウハウはある程度分かります。
でも今の勤務先では殆ど役立ちません。
一部関係性はあるかもしれません(何処が？)
あとは出来立ての焼鳥を頬張るのでした。