♪ こ～の～、季節が来ると～ 食べたく～なるのよ～
（メロディーはお任せします（笑））
っというわけで、アカシアの花咲く季節となりました。
この季節の、我が家の定番です。
食材はこの花（↓） です。
開き初めの花房を取ってきて、天ぷらの衣をつけて揚げるだけ～
なので、レシピというのもおこがましい感あり、ですが
材料
小麦粉（薄力粉） １６０ｇ位
水 カップ１
卵 １個
（もしくは、てんぷら粉で、袋に載っている分量で適宜 ）
アカシアの花 食べたいくらい採ってきます（笑）
揚げ油 適宜
● アカシアの花は水洗いして、水気を切っておきます。
● 天ぷらの衣をつくります。
● アカシアの花に衣をつけて１８０℃くらいの油でカラッと揚げます。
花が房から落ちたりしますが、うちは、衣に混ぜちゃって揚げます。
今回は花だけの天ぷらですが、
お好みで、季節の野菜とかき揚げにしてもいけると思います。
ほんのり花の香りがして、ほんのりとした甘みもあって美味しいですよ＾＾
薄めの天つゆとか、梅塩等で食べるのがおすすめで～す。
興味のある方はどうぞお試しあれ。
アカシアはハチミツだけではないのです♪
（あ～、シーズンが行く前にあと２、３回食べよう（笑））
ではまた～♪