焼きました！
ホットケーキミックスで作る、「チョコバナナケーキ」です＾＾
パウンドケーキ型で焼く、混ぜて焼くだけ簡単ケーキです。
材料
ホットケーキミックス・・・・・１５０ｇ
バナナ ・・・・・2～3本 （好みでメープルシロップorハチミツ・・・大さじ1）
クルミ ・・・・・３０～４０ｇ
たまご ・・・・・ 1個
砂糖 ・・・・・大さじ１
ヨーグルト ・・・・・大さじ３
ココア ・・・・・大さじ２
● バナナは皮をむき、ビニール袋に入れ、（好みでメープルシロップかハチミツを加えて、）
手で粗くつぶす。クルミは粗く刻む。（クルミはトッピング用に少し取り分けておく。）
● パウンド型にオーブンシートを敷いて、オーブンを180℃に予熱する。
● ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて、卵白がきれいにほぐれるまで混ぜ合わせる。
卵白がほぐれたらヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
● ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで混ぜる。バナナとクルミも加え、さっくりと混ぜる。
● 型に流し入れて表面を軽くならしたら、トッピング用のクルミを散らす。
● 180℃のオーブンで35～40分焼き、焼きあがったら型から取り出して冷ます。
カットするとこんな感じで～す。
焼きたてもいいけど、冷ました後のほうが甘みが増しま～す。
作るのに1時間かかりません＾＾ ボウルと型とゴムべらだけなので後片付けも楽々ですよん。
と、いうわけで、昨年から混ぜるだけケーキに結構ハマッてます。