うつわの店ｋｕｎｐｕｕ、のｎｏｂｕｃｏです！
今日は、我が家の、休日の朝必ず飲む、野菜ジュースの
レシピを書いてみたいと思います♪
最近、レシピをちょっと変えて、新しい気分になったので、
ふとアップしたくなりました☆
♪まろやかフレッシュにんじんジュース♪
※ミキサーが必要です
材料：
にんじん 2本
レモン 1個
ヨーグルト 半箱（1パックを土日の2日で使います♪）
はちみつ
１００％オレンジジュース
①にんじんは2センチ四方以内に小さく切る
②ミキサーに入れる
③レモンをレモン絞りで絞って、果汁を入れる
④ヨーグルトを入れる
⑤蜂蜜を、ぐるぐる～っと、3回転ぐらい入れる（好みで）
⑥オレンジジュースを入れる
で、ミキサーにかけて、できあがり！！
つい最近までは、ヨーグルトは入れずに、別で食べていました。
ヨーグルト無しでもすっごく美味しいです。
ヨーグルトを入れると、より、まろやかでふわんとした味になります♪
私がこのジュースに、健康かどうかという切り口で自信を
持ってしまったのは、
ある日「ソロモン流」に出ていた シェ松井 さんが、
全く同じジュースを、休日に絶対飲む（毎朝だったかな？）といって
作って見せていたのです。
あ、あたしと同じじゃ～ん！料理人が良いって言うんだから良いんだろう。。。
と、得意になってしまいました。
ちなみに、
レモン汁を入れるのは、
生のにんじんはビタミンＣを壊す働きもあるため、
ビタミンＣを補う意味で入れます。
蜂蜜は、にんじんのカロチンの吸収を促す働きがあるので、
入れたほうがいいのです！（蜂蜜の意味はシェ松井さんが言っているのを聞いて
知りました。それまでは、単に、砂糖よりは蜂蜜のほうが美味しいと思って入れていました）
冷静に考えれば、
この美味しいジュースで、休日の朝っぱらから、
一人にんじん1本、食べてますからね。普通、ありえないでしょう。
う～ん、ジュースってすごい。
ちなみに、他にも、
胃が疲れている時は、キャベツも入れたり、
にんじんを、レンジ１０００Ｗ1分ぐらい、熱を通す事もあります。
にんじんは、熱を通したものだと、ジュースの味もより丸みが出ます。
セロリが美味しい季節はセロリもいれる事もあります。
ミキサー、大好きです♪