うつわの店クンプウのｎｏｂｕｃｏです！
週末は、秋の気候も気持ちよいので、鎌倉に
行ってきました～。
今回のぶらっと散歩は、建長寺です。
が、今日の記事は、パン屋さんです。
いつも、鶴岡八幡宮の参道にあるパーキングにとめて、
八幡宮前まで散歩するのですが、
ほんの2ヶ月ぶりぐらいだと思うのですけど、
新しい店が何軒か出来ていて驚きました！
「この通りは、パン屋さんがありそうなのに、ないなあ」と、
いつも思っていたのですが、いきなり2軒も出来ていました。
今日はそのうちの1軒
ＫＩＢＩＹＡベーカリー。
店構えがとてもかわいい。
ここのお店は、販売のみのようで、鎌倉に全部で３軒あるらしいです。
クロワッサンと、チョコパンと、胚芽バゲット、スコーンを買いました。
実は、今日までにも何軒かニューパン屋さんは行ったのですが、
いつも、写真撮り忘れによりレポートできず。
今日は、夕食時、クロワッサンを一口かじったところではっ！！
（スコーンは既に食べ終わっておりました。。）
と、気がつき、セーフです。
自家製天然酵母、無農薬国産小麦、などこだわりの
材料のようです。
お味は、とっても力強い。の一言に尽きます。
味の濃いディナーにあわせるのがおすすめです。
写真真ん中のチョコパンも、すっごい歯ごたえです。
クロワッサンは、小さいのですが、密度が濃く、それでいて
層がちゃんと焼きあがっていて紛れもなくクロワッサン。
味が力強いので、つい何もつけないまま食べきりました。
胚芽バゲットは、若干酸味のある感じ。
以前紹介した、ワルン・ロティさんを連想します。
個人的にはワルン・ロティさんのほうが好みですが、
こちらのＫＩＢＩＹＡさんものすごい個性的なパンなので、ファンが
出来るのもうなづけます。うんうん。
リーフも手作り感たっぷりで好感が持てます♪
☆今日までの完全に個人的なランキング☆
１位 マリアージュ・ド・ファリーヌ（パティシエ辻口さんのパン屋）のフォッカッチャ
２位 メゾンカイザーのクロワッサン
３位 ワルン・ロティのスコーン
４位 DONQのキッシュ
５位 ディーン＆デルーカのチョコレートプレッツェル