焼きたて!!ジャぱん頂上決戦!! パンタジック・グランプリ予約しました♪


バンダイ
焼きたて!!ジャぱん頂上決戦!! パンタジック・グランプリ

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焼きたてＡＡ（東和馬）

焼きたて!!ジャぱん掲示板で載ったあまりにもすばらしい絵を見て載せました尚、ちゃんと作者の掲載許可も得ています。

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by ebさん

マンゴーカレーパンについて（焼きたて!! ジャぱん製作委員会編）

デーライツもとい（焼きたて!! ジャぱん製作委員会）にマンゴーカレーパンについて問い合わせてみました。

『nobu13さま、

日頃から「焼きたて!! ジャぱん」を応援頂き、有難うございます。
こちらは焼きたて!! ジャぱん製作委員会です。
お問い合わせ頂きました件に関しまして、以下の通り回答させて頂きます。

「焼きたて!! ジャぱん」ブランドで発売されるパン商品は、原作及びアニメ
のストーリーを尊重し、可能な限りストーリーに登場する形での製品化
を試みております。
また、実際のパン商品として製品化されたときの「美味しさ」、
より多くの方に手にとってもらえることを念頭に置いた「価格設定」
なども総合的に検討し、最善の形での商品をお届けできるよう
努力しております。

発売される商品は全て原作関係者の助言・協力を得て実現化している
ものでございますので、その点もご理解頂ければと存じます。

今後とも「焼きたて!! ジャぱん」を宜しくお願い申し上げます。』
焼きたて!! ジャぱん製作委員会
しつこいようなんですが全然、最善の形でなってないですがむしろ本物を求めている
ファンにとって最悪の形（偽モノのジャぱんになっている）になっているのですが
ディーライツもとい（焼きたて!! ジャぱん製作委員会）及び製造元の山崎製パンと
販売会社のローソンはファンの心理はちゃんと理解していますか？好きな漫画の商品
なら手が出る範囲なら幾らでもお金を出しても欲しい！とファンは思っています！

ローソンと山崎製パンに物申す！

私は思うローソンに発売される焼きたて!!ジャぱんの名前だけ借りてただのパンである！それに原作に無い焼きソバマヨネーズパン解くお子ドームパンと長いシューサンドとか焼きたて!!ジャぱんの名前を利用して普通のパンに売れる為姑息なブランド化する行為は原作漫画「焼きたて!!ジャぱん」をこよなく愛するファンとしてこの行いは断じて許せません！皆さんはこの事をどう思いますか？

焼きたて豆知識世界三大美果マンゴ-、マンゴスチン、チェリモア

世界三大美果

マンゴ-は【世界三大美果】の１つです。後は、マンゴスチン、チェリモアです。

マンゴー

＊宮崎完熟マンゴーと＊ペリカンマンゴー

マンゴーの原産地はインドからマレー半島が原産地と言われています。栽培の歴史は

4000年以上と古く、ブッタがマンゴーの木の下で法を説いたとも言われ、仏教と

マンゴーには深い関係があり、聖なる樹木とも呼ばれています。アジア以外では長い間

名前が知られていませんでした。１８世紀に

ポルトガル人の探検家によってブラジルに紹介され、世界中に知られるようになりました。
マンゴーはピスタチオやカシューと近い間柄のフルーツです。マンゴーの品種は栽培されている

地域によって全て違うと言われるくらいたくさんあります。
５００種類にも及ぶといわれるマンゴーですが、大きく分けて２つあります。果皮が黄色で

果実が平たく、果肉が鮮やかな黄色をしているフィリピン産ペリカンマンゴーと、果皮は

緑に赤みがさし、果実が丸く

果肉が鮮やかなオレンジ色のメキシコ産アップルマンゴーです。ペリカンマンゴーはフィリピンで

作られています。以下はペリカンマンゴーの説明です。
　

【味】

程よく酸味の効いたマッタリとした芳醇な甘味があります。

【姿形】

表面が黄色く、平たい楕円形をしています。

【栄養など】

マンゴーに豊富に含まれるビタミンＡ（カロチン）は、目の疲れや目の乾きの防止に効果があると

言われています。コンタクトレンズをご使用になられる方には最適のフルーツです。

黄色の色素成分にはビタミンＣの吸収を助け、抗酸化作用を持つフラボノイドが含まれています。

また、食物繊維もたくさん含まれているので、腸の老廃物の掃除をし、

腸の働きを整えてくれるので、便秘の解消にも役立ちます。

【食べごろ】

表面にシワがよるくらいに、柔らかく熟させたほうが、酸味も適度に抜けて美味しくお召し上がりいただけます。

熟しても緑の部分が黄色に変色しない場合もありますが、気にすることはありません。柔らかさが食べごろの

決め手となります。

【食べ方】

真中にやや大きめの種があるので、まわりを削ぎ落とすような感じで皮と切り落とします。

（イメージは魚の３枚おろしです。）果肉にサイの目の切り込みを入れ、皮の方から押し出すと、

実が飛び出し取りやすくなります。そのままかじるか、ナイフやスプーンなどを使って実を取り外して

お召し上がりください。真中の種のついている部分は、周りの皮をくるりとはがし、

そのままかじって食べましょう。

マンゴープリンやマンゴージュースなどに加工しても美味しくいただけます。

【保存方法】

実が熟すまでは常温で保存します。完熟してからや、長い間保存したい場合は、

冷蔵庫に入れてください。

チェリモア

＊チェリモヤ/コンチャリサ種

チェリモアとはペルー語で「冷たい果実」の意味で、その名の通り

冷やして食べると特においしく、

天然のアイスクリームとも言われます。アメリカでは

「トロピカル・デライト（熱帯の喜び）」と賞されるほど。

マンゴー、マンゴスチンとともに世界3大美果のひとつにも数えられています。

果肉は乳白色で、

ねっとりとしたクリーム状で独特の香りがあり、まさにバニラアイスクリームのよう。

つよい甘みとほどよい酸味が絶妙です。

よく冷やし、縦二つ～六つに切り、果肉をスプーンで

すくって食べます。

冷凍するとシャーベットのようになります。緑色の皮が茶色くなり、、

少し柔らかくなったら食べ頃です。

食べた時、ドリアンから臭みを抜いたような味です。

マンゴスチン

＊マンゴスチン

果実の女王と呼ばれるマンゴスチンは

東南アジアを代表するトロピカルフルーツです。

上品でさわやかな甘さは、

誰からも愛される魅力的な味。また、世界三大美果のひとつでもあります。

１２～６月に、アメリカから輸入されます。

焼きたて豆知識カビ（黴）

カビ（黴）

カビ（黴）とは、肉眼的に観察される微生物の集落（コロニー）の俗称であり、特に菌類の菌糸体の錯綜したものを指す。従って、日常的にきのこと俗称される大型の子実体をもつ菌類でも、その栄養体である菌糸体が視認された場合、カビと認識される。また、菌糸体を生じない菌類である酵母であっても、密で表面が粉状の集落を形成する場合、これもカビと認識されることがある。また、菌類以外にも、タマホコリカビやミズカビ類など一部の原生生物には、カビという名称が付けられている。このように、カビを生物学的に定義することは難しいが、ここでは応用微生的見地から、菌類のうち、きのこと認識される子実体を形成するものと酵母を除いたものについて、以下に詳述する。

カビは、菌糸と呼ばれる糸状の細胞からなり、胞子によって増殖する。私たちの生活空間では、梅雨や台風の季節など湿気の多い時期・場所に、たとえば食物、衣類、浴槽の壁などの表面に発生する。多くの場合、独特の臭気を嫌われ、また、食中毒やアレルギーの原因となることもある。その一方で、食物や薬品（ペニシリン）を作るのに重要な役割を果たすものもある。

カビの生活史

カビというのは、複数の分類項目にまたがる菌類の俗称であり、様々な生活様式をもったカビが存在している。

たとえば、カビとして一般的なクモノスカビ(Rhizopus stolonifer)は、菌類の一つである接合菌門(Zygomycota)に属する。空中を漂っている胞子が、腐敗した植物など湿った有機物の表面に触れると発芽し、菌糸のネットワークを形成する。また、植物の根に相当する仮根と呼ばれる菌糸のかたまりを形成し、仮根の先端から酵素を分泌することで、有機物を分解し、栄養を吸収している。接合菌門の特徴は、2種類の繁殖様式をもっていることである。無数の胞子を持ったコブ状の胞子嚢を菌糸の先端に形成し、そこから胞子を放出するという単性生殖と共に、両親となる2つの菌糸が融合し接合胞子を形成するという有性生殖も行う。

カビの生息環境

カビは、自然界のあらゆるところに生息している。動植物の遺体、老廃物上でそれらを分解する分解者として働く。そのような場では、出現するカビの種（しゅ）が、分解が進むにつれて、次第に変化することが知られており、遷移とよばれる。土壌中には広く分布し、あるものは分解者として、またあるものは菌根の形で植物と共生関係をもつ。植物上に生息するもの、植物に寄生し、その病原体として働くものも多い。動物に寄生するものも少数ながら存在する。

食品に利用されるカビ

カビが分泌する酵素による作用は、様々な食品に用いられている。主な作用としては、

タンパク質をアミノ酸に分解する
デンプンを糖化する

が挙げられる。

チーズでは、アオカビを用いた「ロックフォール」、「ゴルゴンゾーラ」などのブルーチーズが有名である。また、白カビを用いたものでは「ブリー」や「カマンベール」などがある。

日本古来の発酵食品では、日本酒、焼酎、醤油、味噌などがコウジカビを穀物で培養し、繁殖させた麹（こうじ）を用いて醸造を行う。なお、納豆は発酵に納豆菌を用いるが、納豆菌は細菌の一種であり、カビではない。

生物学・医療分野におけるカビ

抗生物質として知られるペニシリンは、1940年代にアオカビの分泌物より抽出され、梅毒、淋病、破傷風、しょう紅熱などの感染症の特効薬として、医療分野に画期的な成果をもたらした。

アカパンカビ(Neurospora crassa)は、時計遺伝子の分子機構を解明するためのモデル生物として知られている。

カビ毒

一部のカビは毒素を作る。カビの生産する毒を総称してマイコトキシンと呼ぶ。

アスペルギルス・フラバスやアスペルギルス・パラジチカスの生産するアフラトキシン。発癌性物質で肝炎などを引き起こす。
フザリウムの一部（所謂アカカビ）が生産するニパレノール、フザレノン・Xなどのトリコテセン毒素。嘔吐、下痢、腹痛などを引き起こす。

微生物学

微生物学(びせいぶつがく,英Microbiology)とは微生物を対象とする生物学の一分野。

微生物とは細菌、原生生物、ウイルス、真菌類など、顕微鏡的大きさ以下の生物を指す。しかし、微生物学という用語を用いられる場合、主として細菌類をその対象とする場合が多い。

主に生化学的な解析を行う。現在は地球科学的因子の一つとして微生物を含めた微生物生態学のようなラージスケールでの解析も行っている。

原生生物

移動: ナビゲーション, 検索

原生生物（げんせいせいぶつ）とは、生物の分類の一つ。真核生物のうち、菌界にも植物界にも動物界にも属さない生物の総称。

もともとは、真核で単細胞の生物、および、多細胞でも組織化の程度の低い生物をまとめるグループとして考えられたものである。

単細胞のもののほかに、多細胞であっても、ごく小さくて微生物として扱われるものが多いが、褐藻類（褐藻植物門：コンブなど）、紅藻類（紅藻植物門：テングサ、アマノリなど）のような大型になるものもある。また、細胞性粘菌のように、単細胞で独立して食物を摂取する期間と、多細胞の子実体を形成する期間の双方を生活史のうちにもつ生物も属している。

原生生物界には以下の様な生物が含まれる。

褐藻類、紅藻類といったすべての真核藻類
鞭毛をもつ菌類的生物（卵菌類・いわゆるミズカビ類など）
粘菌、細胞性粘菌など変形菌門（旧）に所属していたもの
アメーバ、ゾウリムシなどの原生動物

原生生物は水中や水を多く含む土壌中に生息している。陸上でも、ひなたや岩の上など、乾燥の強い場所でも、地衣類のように他の生物と共生したり、乾燥しているときは休眠して、水があるときだけに活動するなどの方法で生活しているものがある。他の生物に寄生して生活する種もいる。動物の腸などの中にも、特殊なものが生息しているが、寄生の場合、共生関係がある場合、不明の場合など、様々である。腸内や砂泥層の内部は、有機物が豊富で、酸素がきわめて少ない。これを、植物出現以前の地球上の環境に近いとみなして、そのような条件でくらしていた生物の、現在における逃げ場であると見る向きもある。

焼きたて豆知識タイ式マッサージ　

タイ式マッサージ

■タイ古式マッサージの起源

仏教の開祖、仏陀の主治医であり「タイ医学の父」と称えられているJivaka Kumar Bhaccha(ジバカ・クマー・バッカ)を創始者として、2500年もの間語り継がれ医学書にも書かれました。

彼はマッサージだけでなくハーブ、ミネラルによる治療の知識も同時に伝えています。しかしながら、18世紀のビルマによるアユタヤ侵略でほとんどの貴重な本を破損。残った教書は1832年ラマ3世により、バンコク最大の寺院ワット・ポーにて石碑に刻まれました。
全長46メートル、高さ15メートルの巨大な仏像が横たわり、その中には60もの石碑と生命エネルギー「SEN」の道が描かれています。寺院の外には石像が群がり、タイ古式マッサージのあらゆる技法を示しています。その技法は現代まで受け継がれています。

■東洋医学の考え方

東洋医学というと、何か魔術めいた印象をお持ちの方も多いかと思います。それはわたしたちが普段お世話になっている西洋医学との違いが、そう思わせているのではないでしょうか。
投薬や手術によって悪い部分を直接治療するのが西洋医学の基本といわれます。一方、東洋医学は、直接患部を手当てすることはありません。なのに症状が良くなるというわけですから、やはり魔術(・_・?)。
東洋医学の考え方の基本は3500年前に遡ります。人体は「気」(生命活動を営み、健康を維持する源)、「血」(体内を巡って栄養を与えるもの)、「水」(体調を整える体液・リンパ液)この3つのバランスがうまくとれている時が健康な状態であり、バランスが崩れると病気になってあらわれる。という考えです。
患部を直接治療する西洋医学との大きな違いともなりますが、人体を全体で捕らえた療術法である東洋医学に基づけば、決して患部を直接手当てすることはありません。
ですから「肩こりがひどいので肩のあたりを」「足がむくんで辛いので足を」というマッサージでは、その場凌ぎにしかならないことがおわかりいただけると思います。ちなみにタイ古式マッサージでは、手首や手指の付け根あたりも押しもみしますが、これが肩こりに効くとされています。

■タイ古式マッサージの技法

タイ古式マッサージは、インドの「アユールヴェータ」、中国の「トゥイ・ナー」、日本の「指圧」と技法体系を同じくし、これらを合わせもっています。
人体には72,000もの見えないエナジーラインがあると考えられています。タイ古式マッサージは、このエナジーラインのうちもっとも重要と思われる10本に注目し、これを「SEN」と呼んでいます。この10本の線

と生命の点に対する手掌圧迫と圧迫移動に、ヨガ技法を導入した筋肉の伸縮、背骨、骨盤、関節などのストレッチが含まれます。
不調の根源は足にあるという考えから、マッサージは足から始まります。関節の付け根を押さえ、血の巡りを一瞬止めるなど、血液コントロールを行いながら、徐々に身体の上部へ向かって全身をほぐしていきます。
その場しのぎとは違い、血行を促しながら筋肉の柔軟性を高め、体質を改善するのがタイ古式マッサージです。セラピストが拇指や掌だけでなく足や肘、膝を使ったさまざまな技法で施します。
その他、日本国内ではまだ数少ないと思いますが、薬草玉を使ったハーブマッサージがあります。体に押し当てるというのか、これもまた独特な手法で、美容効果抜群のようです。これと類似したものにハーブサウナもあります。ともに若返るかのようにとても気持ち良くなります。

■日本の指圧との違い

日本の指圧では肩や背中が主です。グィグィグィと押されるととても気持ちいいですね。
一方、タイ古式マッサージでは「ツボ押し」だけではなく「ストレッチ」が加わっていることです。
次に施術箇所が主に「足」と「手」であることです。下肢が治療の7割強を占めます。足に6本、手に2～3本のエナジーラインを主として施術を行います。しかもグウイ～といった感じ。これは、血流調節のために圧迫法を用いているからです。体質を根本から改善しようという考えに基づいているゆえの大きな違いです。
なお、タイではフットマッサージという局部的な施術はありませんでした。前述のようにもともと含まれているからです。しかし最近、短時間で施術できるコースとして本家ワットポーでも取り入れられました。

■タイ古式マッサージの主な効果

タイ古式マッサージは体の凝りや疲れを癒すだけではありません。また、一時凌ぎではなく、血液とリンパ液の循環を促すことで根本的な体質の改善を目指す療術です。
下記の表に主な効果を示していますが、局部的な療法ではなく体全体の血液とリンパ液の流れをよくすることで、体調を改善することが目的です。しかも体全体をほぼくまなく刺激するため、自覚症状のない箇所も良くなる場合があります。
タイ本国では下記のような症状に効果的といわれています。

器官系：胃弱・慢性胃炎・便秘・下痢・食欲不振・体力増強・老化防止・若はげ防止低血圧・血行障害・脳卒中・冷え性・生理不順・不妊症・アレルギー

体の凝りや痛み：腰痛・ぎっくり腰・腰周辺の痛み・リウマチ・膝の痛み・足のつり

ダイエット系：肥満防止・太りすぎ・お腹を引っ込める・腹部の贅肉をとる・ウエストラインを美しくする
足の浮腫をとる・脚の線を美しく

精神系：不眠症・ヒステリー・興奮を静める

こり疲れ系：足の疲れ凝り・肩こり・首、背中の凝り・疲れによる全身のだるさ・筋肉痛●血液の役割→体内中をめぐり、各部に酸素と栄養分を運搬します。
●リンパ液の役割→体内中をめぐり、体内の老廃物を回収し、途中のリンパ節でろ過します。
※血管とリンパ管の決定的な違いは、血管は心臓のポンプの力が働くのに対し、リンパ管はポンプの力がなく流れにくいことです。

手のツボ

足の裏ツボ

■タイ古式マッサージの利点

最近人気のサプリメントなども血行改善が主な効用ですが、これら健康食品を含むすべての薬剤には必ず何らかの副作用があります。また、体質による効果の度合に大きく作用します。
しかし、タイ古式マッサージは、薬剤を服用せず体調を改善する方法ですから、副作用のような心配がなく、ほとんどすべての方に血行改善効果が期待できます。
日頃の食生活や不摂生などによる体調の悪化を、薬剤に頼らず自らの力で改善すること。いわゆる、自然治能力を回復できることが大きな利点です。
欧米諸国では、タイ古式マッサージのみならず東洋医学全般を現代医学の代替医療として早くから注目し、病中患者に投薬によって生じる副作用を避けるために取り入れられることが多くなっているようです。
代替医療とは、マッサージやアロマテラピー、カウンセリングなど心のケアも行う、いわば現代医学である化学療法を補うということです。

■タイ古式マッサージを受ける時の心構え

体全体の力を抜いてリラックスすることがもっとも大切です。
マッサージを行なう前にタイ人は合掌します。この時同じように合掌し手のひらのぬくもりを意識しながら、鼻から息を吸い口から吐くという深呼吸を数回繰り返すととてもリラックスできます。
この合掌はタイ人のあいさつと祈りの姿勢でWAIといい、タイ人の方々と接すると様々な場面で頻繁に遭遇します。尊敬やお礼の意が込められていますが、タイ古式マッサージの場合、療術を授かり受けたことへの感謝と、自らの精神統一を図ります。先人が長い年月をかけて作りあげてきた文化には、奥深い意味と価値があるものです。
そして、タイ古式マッサージは、人間の体の反射作用にゆだねますので常に受け身の体制をとるために体全体の力を抜きます。施術中はほぼ下図の4つの姿勢がとられますので、枕やタオルなどを使ってラクな姿勢を維持しましょう。うつぶせ横向き仰向き正座あぐら
また、タイ古式マッサージの重要なポイントに“Meditation”があり心を落ち着かせ何ごとも考えないことが大切です。
こんな言葉はないでしょうが、“Meditation Healing(瞑想医術)”です。もともと「ヨガ」には“Meditation”が基本にあります。欧米ではタイ古式マッサージに日本の座禅の心得を取り入れたオリジナルがあるほど「精神」を重要視しています。このイメージを理解し心得ると本来のタイ古式マッサージが堪能できるできるはずです。

■タイ古式マッサージを受けてはいけない時

タイ古式マッサージは血液とリンパの流れを良くすることが目的ですので、下記のような状態の場合、体に負担をかけてしまいますので避けましょう。
もちろん熱のある方、外傷をお持ちの方は別です。骨折や捻挫しているところをマッサージされたら痛い(@_@)だけですから。

風邪を
ひいている時：タイ古式マッサージでリンパ液の流れが良くなると風邪のウイルスがリンパ球の攻撃から

逃れてしまい悪化する可能性があります。

生理中の時：タイ古式マッサージを受けると新陳代謝が活発になるため、生理中の場合は出血が

増える可能性があります。

飲食後：飲食後は血流が内臓へ集中していますので、飲食後のマッサージは臓器に負担を

与えてしまいます。飲食後は1時間以上経ってから受けるようお勧めします。
飲酒後もよくありません。酔いが覚めてからにしましょう。

焼きたて豆知識真珠パウダー　

真珠パウダー　

中国では古くから『医食同源』と言われ、人々の生きる基本は食事によって、
身体のバランスや健康を維持する事が最も重要とされていました。
一に食事、二に運動、三に睡眠、最後の手段として薬。真珠末は自然食です。で
すから、無理なく体内に入って吸収され、効果を最大限発揮するのです。■真珠パウダーの効能
★真珠末には良質蛋白質（コンキオリンアミノ酸）が
含まれているので解熱、利尿、胃酸過多、胃潰瘍の防止、
血液の酸性とアルカリ性のバランス保つ働きをしまた胆汁
の生長を助け肝臓疾患に効果があります。
★真珠末の主成分はカルシウムで骨と歯の健康に良く特に
妊婦にはカルシウム不足を補います。細胞の機能、発育を
増進すると共に血液の循環を良くします。
その他皮膚の諸症状、過敏症の予防、毛髪の発育促進など
万病に対する抵抗力の増強に効果的です。■漢方からの効能
漢方薬は、千数百年の間、絶え間ない研究、
経験で得たもので虚説や迷信ではありません。
真珠末は高貴薬の種類に属し、漢方薬には
欠かせません。一般には精神安定、解熱、
皮膚病諸症状、解毒など傷口を治して新しい
素肌に回復する等に効果があります。真珠の化学成分

真珠の成分内容はとても複雑ですが、近年の分析機器と方法の発達により、以下のよう分析が可能となりました.

真珠の主要成分は、炭酸カルシウム[CaCO₃]で、80.82～94.70%占めております。　他には、炭酸マグネシウム、酸化ケイ素、リン酸カルシウム、酸化アルミニウム、酸化鉄などの無機物であり、人体に必要とされる微量元素である、カルシウム、ナトリウム、リン、カリウム、マグネシウム、リュウ、アルミニウム、銅、鉄、マンガン、亜鉛、ケイ素、チタン、コバルト、クロム、ゲルマニウムなども含まれている。

北京中医中薬研究所の分析結果は下記の通りである。

表１．　真珠の無機元素の含有量　（EDX）

元素	Ca	Si	Al	S	K	CI
含有量　WT/%	98.03	0.60	1.37	-	-	-

表２．　真珠の無機酸化物の含有量

測定方法	能量色散法（EDX）	波長色散法(WDX)
化合物	CaCO₃, SiO₂, Al₂O₃	CaCO₃, Na₂O, K₂O, MnO, MgO, FeO, Al₂O₃, SiO₂
含有量　WT/%	93.44, 0.52, 1.04	99.18, 0.37, 0.02, 0.06, 0.07, 0.05, 0.06, 0.19

真珠には、有機物と水分がそれぞれ5.94%と2.23%含まれております。　有機物の中には十数種類のアミノ酸が含まれます。

表３．　アミノ酸含有量　(mg/100g)

グルタミン	6.10	セリン	2.84
アスパラギン酸	5.60	ストニオン	2.71
プロリン	3.80	トプトファン	2.54
グリシン	3.65	ロイシン	2.48
リジン	3.35	フェニルアラニン	2.22
アラニン	3.30	アルギニン	2.19
バリン	2.85	イソロイシン	1.94

焼きたて豆知識ハーバード大学

ハーバード大学

ハーバード大学 (Harvard University) は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州ケンブリッジにあるアメリカ最古の私立大学である。アイヴィー・リーグの一校。7人のアメリカ合衆国大統領を輩出する全米屈指の名門総合大学であり、またノーベル賞受賞者を多数出す（1974年以来19人の教員が受賞）など世界トップの研究機関のひとつでもある。

ハーバード大学

データ
設立	1636年
所在地	米国マサチューセッツ州
大学種別	私立大学
モットー	Veritas（真実）
スクールカラー	クリムゾン（赤系統）
マスコット	John Harvard
学長	ローレンス・サマーズ

焼きたて豆知識海洋酵母

海洋酵母

海洋酵母は、三共株式会社が三浦半島沖から採取、分離した醗酵力が強く、醗酵臭が少ないパン酵母です。パン酵母である海洋酵母はビール酵母と同じ Saccharomyces cerevisiae に属しますが性質は大きく異なります。海洋酵母は他の酵母と比べて、酵母臭が少なく、色調がうすいことが主な特徴です。弊社では、この海洋酵母を酵素分解法によりエキス化し、旨みが強く苦味に対してマスキング効果のある無添加調味料を開発致しました。また、グルカン、マンナン、有機酸、グルタオチン、を多く含んでおりますので、機能性素材としての効果も期待されます。