倉敷市有城、天城街道沿いに８月末にオ－プンした「らぁめんくらいち」へ。
一昨日、車で１１時前に着くと、行列で、１０台分の駐車場も満車だったので、原付で、開店の１０半前に到着し、看板の陰に駐輪。
受付簿に記入し、テント下で開店を待ちます。
おすすめの赤味噌にしよう。
３番目に名前が呼ばれ、店内の券売機で、現金で食券を購入し、６席あるカウンター席へ。
児島の「塩屋商店」の赤味噌を使用した熱々の「くらいち赤味噌ラーメン」８８０円。
京都の「棣鄂」の麺を使用とのこと。
味噌専用スパイスをかけていただきました。
ちぢれ麺で、チャーシューのほか、レンコン素揚げ、ゴボウ酢漬けものっています。
後日、「ワンタン中華そば」１０８０円を。
ワンタンによく合った醤油味のスープでした。
さらに後日、「塩屋商店」の白味噌と麦味噌を使った濃厚白湯スープの「くらしき白味噌ラーメン」９３０円も食べて、３種コンプリート。
