春だなぁ～花冷えだね～んでまずは～さくら、ソメイヨシノ！
んでトマトのチーズ焼。
ジャガイモを蒸してオリーヴオイルをひいたおさらに、潰すようにぬりつけます。そこにトマトを並べて、塩胡椒。オーブンなりオーブントースターでヤキメをつけたら、チーズをのせて焼きます。とろっとチーズが溶けてヤキイロがついたら出来上がり！
↑はぶりの塩焼。
昨日のリクエストで、舌平目のムニエルだって～。？？？
やってもいいけど、まだまだ割高～。
たしかに、舌平目はそろそろ出始める頃？（ヒラメは終わりね）だけど、
まずは銀ムツの粕つけ、と、鰤の塩焼、終わっちゃうから、それやっつけてからにしてからに して頂戴な～。
あたいの方針はおいしけりゃ、なるべく手をいれない！最低限の調理が身上ざんす。
魚は塩焼、もしくは、オリーヴオイルと塩胡椒、せいぜい、白ワインで蒸し焼きにしてローズマリー、タイムにレモンとガーリックで十二分。だと思う。
美味しい魚をわざわざムニエルにするなら、ギリギリ？（舌平目はたしかに調理しにくい魚だし、中を綺麗にしてもナーバスになる素材）の子をやるべきだと思うね。