度々リクエストのあったカレーが食べ頃なのでお知らせ。
ＣｏＣｏ壱やカレーの専門店の三倍カレー辺りには、てんで～かなわない～から、どーしよーか？
とおもってたんですが…
あんまし旨かったんで書いちゃいます～
。ポークカレー！…旨かった～。大汗かいて三分で完食してしまいました…。
レシピは、ベースが横浜カレーのカレー粉なんですがガラムマサラ、ターメリック、ナドナド、いろいろとスパイスを入れて、スープをいれて仕上げます。
ちなみに、うちの鍋用のトリガラスープがベースになってます。
おかげで？カレーのトロミは煮崩れた人参、玉葱、セロリと繊維たっぷり、コラーゲン、タップリ！のトロミ！
そこに豚の旨味がくわわって…。かなり大変な事になってますな…。
しかもジャガ芋はあえていれません。なんで？っていわれるかとおもいますが、傷むのが早くなるし、トロミのコントロールが効かなくなるのを嫌がってます。はい～。
方向性はお母さんが作ってくれたカレー！かな？
もうひとつ、最後まで美味しく食べられる事！
辛みはチリペッパーなり、なんなりで、各自コントロールしてくださいませ。
しかし、うちはいったい何？うってんでしょうか？…。
多分週末には無くなります。あとは運を天に任せた！