毛ガニである。産直である。予約である。しかも甲羅だけで12、3センチある巨大がにである。
当然、食卓は沈黙に包まれるわけである。
…静かだなぁ～。
というわけで産直毛ガニ完売しました。
またのゴヨヤクおまちしております。
で、今回自作ヤキブタ一キロがラストパーツになってしまいました。
シナチクはまだありますだよ～。
ヤキブタのつくりかた？
豚を縛って焼くだけ～です。
中華やさんラーメンやさんのヤキブタはにぶた？じゃないの？って疑問から～
いちやなぎではフライパン一つでヤキブタ作ってます。豚は静岡産か茨木産のばら、肩ロース、ロースがほとんど…。ともかく縛って焼きます、縛って焼きます。縛ってからシタアジに塩こしょうして、すりおろしの大蒜を塗り込んで、放置しといて下さい。…
そういえば、あぶりヤキブタやってるラーメンやさんってあるよねぇー。
であとは放置した拘束豚を焼くだけです。（20分目安かな）竹串をさして透明な肉汁が出ればできあがり～。タレは醤油、砂糖、お酒を1対1対1の割合が基本かな？、ま、その辺はお好みで～。
で告知！豚足、トリッパ～仕込みました～。両方ともかなりワイルドに召し上がってくださいませ～。
あぁ～つかれた。