今日は天気がよいなぁ～昨日、の雨が嘘のような晴天です。こんなスッカリ春の日はふらふらしたくなります～が花粉症の方は大変でしょ？
御自愛の事お忘れなく～。
写真はトリッパ。牛の（二番目の胃）ハチノス～を、したゆでして、切り刻み、トマト、玉葱、セロリで仕上げたイタリア風ハチノスの煮込み料理～
。前菜によし
、メインによし、パスタにあわせてよし、サンドイッチの具材によしお酒は赤ワイン
になるらしいけど白でも全然大丈夫！昨日、あらたな秘策でトリッパの試作
時間は掛かりますがこれが！『ムチャクチャ！！美味い！』
明日辺りからメニューにノセル？
キロ単位で作る予定ですから是非ご来店の事、よろしくお願いします～。運がよければお通しがわりででます！
実はイタリアの胃袋は豚足にも手を伸ばしていて、新たな豚足の食べ方。（コロッケとか）でだせる？
…っても韓国風辛子味噌だれ、が評判いいす～。頭悩ます日々です。