お手軽に作れます。
昨日2度目のネットスーパー利用で昨日の晩御飯は30品目の低カロリーお弁当だったんですけど(えー)、今日以降のご飯を色々考えてた結果、冷蔵庫にあるカマンベールチーズを使って何か出来ないかな、と。
普段は6個入りのを1個ずつそのまま食べるんですけど、買った時に切れてないのを購入したことに気づいて。冷蔵庫に眠らせるのもしのびないのでネットスーパーで買った鮭とタマネギとほうれん草を使って作りました。鍋に水を入れてチキンスープ(コンソメ)をひとさじ分入れて、タマネギ→あくを抜いたほうれん草→一口分に切った鮭を片手鍋に入れてふたをしてグツグツ。ひとにたちさせた後、食べる直前に四つに切ったカマンベールチーズを投入。チーズがとろけた時が食べ頃です。
最初は+キャベツを入れようかとか牛乳を入れようかとか思いましたが旦那さん曰くこのままで良かったみたいです。チーズ入れるのでまったりした味の鍋になりますしね。片手鍋で充分です(しかも2人前)。
明日からは鍋と同時進行で作ったカレーです。いつまでもつかなあ。では。