初めまして。今日からブログをスタートすることになりました。
きっかけは、ある方からブログで情報発信することで色々な方と知り合うことができ、自分を高めることに役立つよ、と教えて頂いたからです。
これまでに色々な方のブログを読ませては頂いてますが、正直自分がやるとは思いもよりませんでした。基本的には自分の経験を中心に、アメリカの飲食業に関して書いていこうかなと思います。近い将来、ここを通じて情報の輪が広がるといいです。
取り合えず簡単に自己紹介をしますと、現在アメリカのケンタッキー州にあるレキシントンという小都市でナポリピッツァのお店を3店、イタリアントラットリアを１店運営する会社に勤めています。なぜ日本人の自分がアメリカの片田舎でナポリピッツァをやっているのか？人生は何が起こるかわかりませんね。自分でも予想外でしたが、とにかく２００６年に一店舗目をオープンしてからナポリピッツァにはまっています。
今後、ナポリピッツァだけでなくアメリカでの飲食業に関しての情報発信をしていきますので、どうかよろしくお願いします。
Ciao!