♪番外編♪
⑤煮詰まって、いい感じになったら最後レモンを絞って入れ、混ぜながら少し煮詰めます。
なかなかブログの更新が出来ておりませんが…
なんと、クワの実が豊作！！！
と言うことでしっかり収穫し、まずはジャムを作ってみる事に！！！
♪材料♪
クワの実 好きな量
上白糖 クワの実とだいたい同量
レモン汁 1個分くらい
※お酒にも合うように、
多めに入れてみました！
♪作り方♪
①収穫したクワの実の軸を取り除きます。
軸を取りながら汚れや傷んだものなどを一緒にとっていきます。
※手が紫になるので、使い捨てのゴム手袋をすると汚れずに取り除けます！
服についたら取れないので気をつけて！！
②下処理が済んだ実をお鍋に敷き詰め、その上に材料の砂糖で蓋をするように敷き詰めます。
※砂糖がのった状態の写真とるの忘れてました…
③準備ができたら、コンロの火をつけ、弱火で砂糖が沈んで実と混ざるのを確認します。
今回は、それまでは触らず放っておきます
※これも写真忘れてました…ごめんなさい（ ; ; ）
④グツグツと完全に砂糖が溶けたら、ゆっくり混ぜながら水分が飛んでトロリジャムになるまでしっかり煮詰めます。
※水分がかなり出るので煮詰める時間が沢山かかります！
⑤煮詰まって、いい感じになったら最後レモンを絞って入れ、混ぜながら少し煮詰めます。
※色をよくして、サッパリさせるためにオススメです！
完成したら、冷ましてビンにいれ、冷蔵庫へ。
今回は大量なので、半分はジップロックに入れて冷凍庫へ！
♪使い方♪
我が家は、ヨーグルトや朝の自家製ミックスジュースに入れたり、ソーダ割りにして飲んだり、焼酎に入れてみたりしています！
あとは、アイスクリームにかけても美味しいです！！
