こんばんは〜
Nobu's Gluten-Free Bread Ve-garden のNobuです
ハァ〜
毎日がいっそがしい〜〜
でも、今月から２期のベーシックコースが始まり、米粉研究会の個人レッスンを開催したり
、マイスター講座に、、１day cafeの仕込みや、自然食品店の『なな色のそら』さんでのNobu's Neoベジタリアン料理教室①回目を開催したり
あ〜もうお腹いっぱい
っていうくらい色々と忙しくしておりました〜
でもまだまだゆっくり気が抜けず、中期コースの３回目も場所が変わって、龍馬館になりましたが、昨日はオーブンを二台近くのコンセントに差していたら、ヒューズが飛んでしまって、、わぁ〜💦💦💦
で、パンはもう、発酵がちょうど良い所まできているのにすぐに焼けない💦💦 なんてハプニングもありましたが、過発酵しても大丈夫です‼️
また混ぜればいいのです😄👌
米粉パンは１次発酵で焼くことができますが、過発酵になればもう一度気泡を潰して再発酵させます🍞
失敗することで多くを学べました😅
こちらは１回目のベーシックコースレッスンの様子です🎶 粉の違いを食べ比べて頂き知ってもらいます✨（次回募集は１１月の１月開催です）
これは私達のまかないご飯ですが、ランチに出していた写真を撮っていなくて😅
1day cafe のイベントも無事終わり、、
でも、ナチュラルワインも買っていたのですが、オーダーがなかったので、自宅にタップリあります〜🍷（誰か〜一緒に飲まない
）
この日は Non oil ベジクリームシチューでした
お店を提供してくれているかなえちゃんに感謝です
こちらは、昨日開催したベーシックコースレッスン２回目のヴィーガングルテンフリーサンドイッチです‼️
またすぐに研究中のことなどなどブログに書きま〜す
それではまた〜
Nobu
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イベント＆レッスンの教えらせ〜
１０月１２日（木）東京出張レッスン
１０月１９日（木）ショートスリム型 米粉パンレッスン （なないろの空 開催 ）
１０月２９日（日）阪急十三 カフェスローの物販スペースにNobu's Gluten-Free Sweetsが販売されます〜（私はいませんが、お菓子はいてます笑）
１０月１９日（木曜）
米粉パンショートスリム型 １０時半〜１３時半
１１月２３日（祝日木曜）
Neoベジタリアン料理教室 ベジ豆腐キッシュプレート １０時半〜１３時半
１２月１４日（木曜）
Neoベジタリアン料理教室 レモンフロスティングケーキ １０時半〜１３時半
９月から京田辺市で毎月１回Nobu's Neoベジタリアン料理教室が始まります〜
なな色の空（自然食品店）で毎月開催です！！
ご興味のある方はメッセージくださいませ〜
ご予約はこちらから
https://cookingschool.jp/reservelist/13800
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