おはようございます！
吉田圭三です。
今回はヤーコンを使った
レシピを紹介します！
吉田圭三です。
今回はヤーコンを使った
レシピを紹介します！
ところでみなさん
ヤーコンはご存知ですか？
サツマイモみたいな形をした
キク科の野菜なのですが、
特徴なのが
なしのような
シャキシャキ食感！
しかも
生でも焼いても煮ても
その食感は変わらない野菜なんです。
そんなヤーコンを
サラダにして食べる
レシピを紹介しますね！
材料（２人前）
ヤーコン ２００ｇ
水 適量
きゅうり １本
ツナ油漬け ７０ｇ
＜調味料＞
ごま油 大さじ１
かつお節 ７ｇ
塩 少々
作り方
準備.
ツナ油漬けは油を切っておきます。
１、
ヤーコンは皮をむいて
ヘタを切り落とし、
細切りにします。
２、
ボウルに（１）を入れ、
ひたひたになるまで水を入れたら
１０分さらして水切りをします。
３、
きゅうりはヘタを切り落とし、
細切りにします。
４、
ボウルに（２）と（３）油を切ったツナ油漬け、
調味料を入れ、味が馴染むまで和えます。
５、
器に盛り付けたらできあがりです。
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