イラストレシピ「鶏肉とエリンギのおぼろ炒め」

下高井戸「しもたかふるさと屋商店」にて取り扱いの商品でレシピをとのご依頼で、
１６点のレシピ＆イラストを製作いたしました！

中には１つのものもありますが、１つの商品につき２つのレシピを作りました。
毎週２つずつご紹介していきたいと思います～♪

鶏肉とエリンギのおぼろ炒め　（２人分）

鶏もも肉 1枚
エリンギ 2本
小ねぎ 1～2本
黒おぼろ昆布 10g
醤油少々
粗挽き黒コショウ少々
塩適量
オリーブオイル　大さじ1

１：鶏もも肉は一口大に切って軽く塩を振っておく。エリンギは食べやすいサイズに切る。
　　小ねぎは小口切りにする。
２：フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。鶏肉にほぼ火が通ってきたらエリンギを加えて炒める。
３：黒おぼろ昆布をほぐしながら加え、醤油・コショウを入れて味をつける。
４：器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成。

おぼろ昆布を使った変わった一品です。
鶏肉とエリンギの炒め物におぼろ昆布をプラスして、旨味ＵＰ！！
味噌汁やお吸い物くらいにしか使わないことが多いおぼろ昆布を炒め物に入れてみました。

こちらが写真版♪

こちらの岩手県四作商店の黒朧昆布を使用しました。
下高井戸「しもたかふるさと屋商店」にて取り扱いの商品で、お店ではイラストレシピ配布中です。

「しもたかふるさと屋商店」
東京都世田谷区松原3-42-1
http://www.facebook.com/ShimotakaFurusato

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http://cookpad.com/kitchen/2138633

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