天ぷら粉で★ダブルチョコレートケーキ

天ぷら粉で★ダブルチョコレートケーキ　（直径12ｃｍクグロフ型２個分 or 8×18ｃｍパウンド型１台分）

バター　１００ｇ
砂糖　８０ｇ
卵（Ｌサイズ）　１個（７５ｇ）
バニラオイル　数滴
ビターチョコ　４０ｇ
* 天ぷら粉　１１０ｇ
* ココアパウダー　２０ｇ

１：型にバターを薄く塗って粉をまぶし（共に分量外）余分な粉は払い落とすか、オーブンシートをしく。
　　シリコンならそのまま。
２：バターと卵は室温に戻しておく。チョコは粗く刻む。* は合わせてふるっておく。
３：ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、

砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

４：溶いた卵を４～５回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
５：２でふるったを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。刻んだチョコを入れてざっくりと混ぜる。
６：型に流し入れトントンと数回落として中の空気を抜いて、１８０℃に予熱したオーブンで３０～４０分焼く。
７：竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり♪
　　焼きあがったら、すぐに２０～３０ｃｍの高さから一度落とし、そのまま冷ます。

[ ポイント ]
日清「コツのいらない天ぷら粉揚げ上手」を使用しました。

たまにしか使わない天ぷら粉。
買っても連チャンで揚げ物をしないので余っちゃうのよねぇ。
そこで！天ぷら粉を利用して、簡単ふんわりに出来ちゃうケーキを焼きました。
今回はココアとビターチョコレートでダブルチョコレートケーキに♪

パウンドケーキは焼いた当日よりも１日寝かせた方が美味しくなるので、
食べる前日に作るのがオススメですぞ♪

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初作品展、決定！！
「はな募金ミルシェ」というイベントのスペースをちょこっとお借りして開催いたします。
１コマ川柳漫画や猫の水彩画など、普段お見せすることの出来ない原画を展示します。
当日はポストカードやシール・しおりなどのグッズも販売する予定。
なお、グッズ売り上げの一部は「はな募金」を通して東北の復興支援の為に寄付されます。

「はな募金ミルシェ」の方ですが、東北の美味しい物をたくさん売っています～♪
こちらも売り上げの一部が「はな募金」を通して被災地に寄付されます。
画家「塚田麻美さん」の作品展も同時開催です。

私は両日ともにおりますのでナウでヤングな会話をしたい方は、ぜひカモン♪

はな募金ミルシェ / 塚田麻美作品展 / 竹下伸子作品展
日時：８/２７(月)、８/２８(火) １２時～１８時 
場所：横浜伊勢佐木町CROSS STREET（クロスストリート）→ http://www.cross-street.info/

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