めんつゆで★しらす入り かき玉そば

めんつゆで★しらす入り かき玉そば　（１人分）

蕎麦　１人前
しらす　２０ｇ
卵　１個
小松菜　２株（５０ｇ）
めんつゆ(３倍濃縮)　６０ｃｃ
水　３００ｃｃ

■ 水溶き片栗粉
片栗粉　小さじ２
水　小さじ４

１：蕎麦は乾麺ならかき玉汁の仕上がりに合わせて茹でる。冷凍麺やチルド麺なら湯通しなどをして温める。
２：小松菜は根元を落として４ｃｍの長さに切る。ボウルに卵を割り入れて、しらすを混ぜておく。
　　水溶き片栗粉を作っておく。
３：鍋にめんつゆと水を入れ火にかけ、煮立ったら小松菜を入れクタッとするまで煮て、
　　水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
４：とろみがついたら１の卵を少しずつ回し入れて、ふんわりと火が通るまで煮る。
　　蕎麦を入れた上からかけて、できあがり♪

かき玉蕎麦の卵に釜揚げしらすを混ぜてみました。
めんつゆ利用で簡単に出来ちゃいます♪
寒くなってきたので、とろみのついたあんかけの温かい蕎麦でポカポカに～！！

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