にんにく入りスタミナ串天 （２個ずつ刺して２０本分くらい）
豚もも薄切り肉 ２００ｇ
うずらの卵水煮 ６個
ちくわ（４-５本入りの） ２本
玉ねぎ 大1/4個（８０ｇ）
エリンギ 小１本
れんこん ７０ｇ
プチトマト ４個
塩 少々
こしょう 少々
揚げ油 適宜
うずらの卵水煮 ６個
ちくわ（４-５本入りの） ２本
玉ねぎ 大1/4個（８０ｇ）
エリンギ 小１本
れんこん ７０ｇ
プチトマト ４個
塩 少々
こしょう 少々
揚げ油 適宜
【衣】
天ぷら粉（コツのいらない天ぷら粉） １カップ
水 １カップくらい
にんにくのみじん切り ２片分
天ぷら粉（コツのいらない天ぷら粉） １カップ
水 １カップくらい
にんにくのみじん切り ２片分
【タレ】
ソース・醤油・抹茶塩・カレー塩など お好みで
ソース・醤油・抹茶塩・カレー塩など お好みで
１：ちくわは３等分、エリンギは1.5cmの輪切りにする。うずらとプチトマトは、爆発防止の為に数箇所串で穴を開けておく。
２：玉ねぎ1/4個は繊維をたつ様に４等分する。（バラバラになりそうなら先に串を４本刺してから）
３：蓮根は皮をむき、細ければ1.5ｃｍの輪切り、太ければ乱切りにする。６個分くらいに。
４：豚肉に軽く塩コショウをして１枚ずつクルクルと丸めておく。
５：竹串に２種類ずつ組み合わせて刺す。長い竹串なら３～４種類ずつでも。
６：ボウルに衣の材料を入れて混ぜる。衣が厚めが良い人は水を少なめ、薄いのが良い人は水を多めにして下さい。
７：衣をつけて１７０～１８０℃の油で火が通るまで揚げる。
８：天つゆ・ソース・醤油・抹茶塩・カレー塩など 、お好みの味でどうぞ♪
２：玉ねぎ1/4個は繊維をたつ様に４等分する。（バラバラになりそうなら先に串を４本刺してから）
３：蓮根は皮をむき、細ければ1.5ｃｍの輪切り、太ければ乱切りにする。６個分くらいに。
４：豚肉に軽く塩コショウをして１枚ずつクルクルと丸めておく。
５：竹串に２種類ずつ組み合わせて刺す。長い竹串なら３～４種類ずつでも。
６：ボウルに衣の材料を入れて混ぜる。衣が厚めが良い人は水を少なめ、薄いのが良い人は水を多めにして下さい。
７：衣をつけて１７０～１８０℃の油で火が通るまで揚げる。
８：天つゆ・ソース・醤油・抹茶塩・カレー塩など 、お好みの味でどうぞ♪
[ ポイント ]
・私は横っちょにさっぱりとキャベツを添えました。
・抹茶塩 （塩：小さじ１、抹茶：小さじ１）
・カレー塩 （塩：小さじ１、カレー粉：小さじ1/2）
・私は横っちょにさっぱりとキャベツを添えました。
・抹茶塩 （塩：小さじ１、抹茶：小さじ１）
・カレー塩 （塩：小さじ１、カレー粉：小さじ1/2）
串天ぷらを作るのに普通の衣じゃ面白くないな～と思って、
にんにくのみじん切りを衣に混ぜてガツンとさせてみました。
塊肉だと一緒に刺した野菜との火の通りが変わってきてしまうので、豚薄切り肉を丸めて作りましたぞ。
ニンニク・豚肉・蓮根を合わせて、スタミナ満点♪
お好きな味付けて食べて下さいね！
にんにくのみじん切りを衣に混ぜてガツンとさせてみました。
塊肉だと一緒に刺した野菜との火の通りが変わってきてしまうので、豚薄切り肉を丸めて作りましたぞ。
ニンニク・豚肉・蓮根を合わせて、スタミナ満点♪
お好きな味付けて食べて下さいね！
ビールやハイボール無しには食べられない～！！ かも(笑)
今週末のおつまみやホームパーティーにどうぞ♪
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* お知らせ *
株式会社モンテローザが１９００店舗達成記念キャンペーンとして開催している
「おかず日本一決定戦２０１１ おかずの星」 コンテストに参加中です。
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↓ のび猫がノミネートしてみたおかず
ケチャコチュダレの無国籍ライス ・ 鶏もも肉と空芯菜のナンプラー炒め ・ Beauty ごった煮
韓国風★いわし味噌煮缶詰のサラダ ・ 鶏のささみの竜田焼き ・ マスカルポーネチーズアイス
えび焼売とブロッコリーのグラタン ・ ちくわのピカタ
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