ピリ辛麻婆白菜

ピリ辛麻婆白菜　（２人分）

鶏ひき肉　１００ｇ
白菜　２００ｇ
長ねぎ　２０ｃｍ
豆板醤　小さじ1/2～
ごま油　大さじ１

【調味液】
おろししょうが　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1/2
醤油　大さじ１と1/2
こしょう　少々
お湯　1/2カップ

【水溶き片栗粉】
片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ１

１：白菜の白い茎は７mmの拍子木切り、葉はざく切りにして分けておく。長ねぎは縦半分に切り、７mm幅で切る。
２：調味液をボウルに混ぜておく。
３：フライパンに油を熱して長ねぎを軽く炒め、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら豆板醤を入れて炒める。
４：白菜の茎を入れて炒めてしんなりしたら、白菜の葉を入れてさっと炒め、２の調味液を入れて白菜が柔らかくなるまで煮る。
５：味を見て薄いようなら塩で調整し、水溶き片栗粉を少しずつ入れながらとろみをつける。

冷蔵庫に余っていた白菜と長ネギと鶏ひき肉を使った、簡単ピリ辛麻婆白菜です。
ご飯にかけて麻婆丼にしてもグゥ♪

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