鶏手羽元のシンプルスープ

鶏手羽元のシンプルスープ　（２人分くらい）

鶏手羽元　６本
長ねぎの青い部分　１本分
しょうがスライス　２枚
水　３カップ
酒　大さじ２
粗塩　小さじ１と1/3
あらびき黒こしょう　適宜

１：鍋に水・酒・鶏手羽元・ネギ・しょうがを入れて蓋をして強火にかける。
２：煮立ったら塩・こしょうで味つけをして、弱火～中火にして１５分程コトコト煮る。
* 塩加減は好みがあるので、味見しながら調整して下さい。

鶏手羽元のコラーゲンたっぷりのシンプルなスープです。
雑炊やラーメン、スープのベースに使ったりしてもおいしいよ♪
最近急に寒くなったから･･･風邪をひかないように熱々スープを飲んで温まってね！

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