ちくわとえのきの茶碗蒸し

味付けは、めんつゆで簡単に･･･
そして蒸すのは、フライパンor鍋で簡単に作れちゃう『ちくわとえのきの茶碗蒸し』を紹介します。

パパッと用意して蒸している間にメインのおかずを作れるところがグゥ～♪

具を蒲鉾や椎茸に変えたりして、いろんなアレンジが楽しめるからおすすめです。
好きな具を入れて作ってみてね！！

注意：耐熱の容器や陶器で作ってください。私の使っためんつゆは３倍濃縮タイプのものです。

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nobi　cooking

めんつゆとフライパンOR鍋で簡単！！
ちくわとえのきの茶碗蒸し

〈材料〉大きめのおわん１つ分、小さいのなら２つ作れるかも
ちくわ（４～５本入りのもの）･･･１本
えのきだけ･･･１/３袋
卵･･･１コ
めんつゆ（３倍濃縮）･･･大さじ２弱
水･･･１５０ｃｃ

１．えのきは石づきを落として長さを３等分に切る。ちくわは５mm幅に小口切り。
２．ボウルに卵を割り入れてよくといて、めんつゆと水を入れてよく混ぜて、
ざる等で液をこして、具を入れておいた器に入れる。（めんどうだったら、こさなくてもＯＫ！）
３．深めのフライパンor鍋に数ｃｍ水をはって沸かして、器を入れてフタをして１０分程蒸す。
串などをさして卵液が固まっていれば、できあがり！！
* 蒸し時間１０分は、最初強火２～３分、あとは弱火で７～８分くらいです。