ラタトゥーユもどき

得意の「もどき」料理。
いつもテキトーでちゃんと作らないから「もどき」がついちゃう。



圧力鍋にナス、ニンニク、トマト缶、オリーブオイル、ブイヨン入れて
７分高圧かけたらナスがどろどろに・・・
でも味はそれなりにラタトゥーユ。



もずく。３分水に浸したら塩抜き完了。
沖縄♪



イオンの火曜市で勝ったブリといつもの有機ナスのバター焼きと変わった夫が作った
お好み焼き。
ナスはこれから当分続きます。何か変わった調理方法ないかなー。ぐぐってみるかっ♪